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「我要成为VIP」
| 该用户匿名发帖 发表于 2011-8-9 12:23 只看TA 1楼 |
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[转帖] 北京新川担担面  新川面馆, 在北京西城区,新街口丁字路口,红绿灯后面, 那里的面非常好吃. 30年前, 我是住附近的, 现在偶尔路过,都去吃的. 30年啊, 沧海桑田, 这里一点没变, 而且越来越火. 分店都好几家了. 我去过地安门西北角的, 和护国寺里面的两家, 好像鼓楼也有. 当然了, 如果可以,还是去总店正宗. 虽然店面简陋狭小(非常干净卫生哦.已被华天收购,所以也算大企业)，但是客人总是络绎不绝，基本都是回头客。当你吃过几次，你就不会嫌弃那里的环境了，因为面实在是好吃。 主要的面分为三种，担担面、麻辣凉面和红烧肉面。担担面是那里的主打，榨菜末＋肉末，配上面馆自己配置的酱料，并非四川的辣担担面，不辣，味道很足，非常好吃，分大碗小碗。麻辣凉面是面馆夏季的主打，电风扇吹凉的面，(这点很关键, 不是过水的哦). 加上特制的麻辣酱、黄瓜丝，有些辣，但主要是麻，味道十足的原因是他们的配料－胡椒是从四川专门运来的，可以堂食，可以外带。红烧肉面就是红烧肉和汤拌面，不是主打，但是也很美味，辣味比前两种面重，但也可以要求不放辣。 对了还可以按照自己的口味，加些蒜蓉、辣椒。吃完面可以喝免费的面汤，北京老话－原汤化原食。 担担面(小担):  热干面:  多的不说了. 有机会去吃吧. 小提示: 1, 热干面凉面虽然也不错, 但担担面是最好的, 不要主次颠倒哦. 2, 去了没有人少的时候, 耐心等座位吧. 不会后悔的 3, 外卖的就不要买了, 尽量在那里吃. 外卖的我买过, 似乎不是那个味儿了. 也许是因为外卖没有免费面汤吧,哈哈 |
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