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| 该用户匿名发帖 发表于 2008-8-3 09:17 只看TA 1楼 |
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[转帖] 新疆大盘鸡 备料：鸡腿数只、土豆、青辣椒、红辣椒、西红柿、葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒；开始： 1、把鸡腿切块，用生抽、盐、料酒入味1小时； 2、热锅放油，下花椒炸透，然后捞出扔掉； 3、煸香葱姜蒜、干辣椒、倒入鸡块，翻炒几分钟，加盐、料酒、酱油和水； 4、焖15分钟后，放入土豆块； 5、土豆熟后放入西红柿、青辣椒红辣椒； 6、略微翻炒就OK了！盛进大盘子里，就叫大盘鸡了。哈哈。。。 其实，这个菜是应该配着面片吃的，我懒得抻面，就做米饭了。   
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