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香煎鱼饼[图文]

  

              
                材料：鲩鱼肉150克，半肥猪肉50克，胡萝卜一小截，葱，香菜各一颗。

               做法；1）鱼肉和猪肉切成丁后剁成蓉，放盐，生粉，姜茸拌匀后，顺同一方向用力搅拌至起胶，然后把切成小粒的胡萝卜放进鱼蓉里，倒点料酒，把葱花和香菜末也放进一同搅拌均匀。
   

   
                            2）锅烧热后，倒点油，调成小火，汤匙（把汤匙抹上油）取一小份鱼蓉放到锅里轻轻压扁。把鱼饼的两面煎成金黄就可盛起来。
                              3）把煎好的鱼饼放放凉后切成小块就可食用。还可以搭配蕃茄酱或
                               糖醋汁等其他自己喜欢的酱汁一起食用。同一盘子里的鱼饼就
                                可以吃出不同的风味。