标题: [转帖] [一代综师]甘蓝粉蛋糕[11P] [打印本页]

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作者: opiio88    时间: 2023-12-10 10:34     标题: [一代综师]甘蓝粉蛋糕[11P]

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4张图片“生活中的美景有很多，在不经意间，你就会发现原来自己每天面对的风景，竟然如此美丽。美食也如此，稍加改变，就会出现另一个惊喜。”食材明细主料鸡蛋379g白糖70g清水94g低筋面粉126g油37g甘蓝粉8g辅料盐1g白醋5滴甜味口味烘焙工艺一小时耗时高级难度甘蓝粉蛋糕的做法步骤


1准备原料。


2清水和油混合均匀。


3将低筋面粉和甘蓝粉过筛到盆中，搅拌均匀。


4加入蛋黄搅拌均匀。


5蛋白中加入盐、白糖和白醋。


6打发至有小尖角的状态。


7取三分之一的蛋白与蛋黄糊翻炒均匀。


8再倒入剩余的蛋白中，翻炒均匀。


9将蛋糕糊倒入烤盘，在桌面上震几下，撒黑芝麻。烤箱上火140度，下火130度，烤30分钟，上火调到150度，烤到表面均匀上色即可出炉晾凉。


10美味就是如此简单。小窍门烤箱温度和时间只做参考，具体的温度和时间要根据自己的烤箱和蛋糕大小来确定。

[ 本帖最后由 soyee 于 2023-12-10 11:38(GMT+8) 编辑 ]

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